燒烤
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燒烤
店裏頭這幾個裏，趙笙年和書生小五最熟。
三個人拎著工具和燒烤的食材，追鬧了一路。
顧小枝提前過來踩好了點，燒烤的地方是一片空地，周圍樹木郁郁蔥蔥，也就保證了生火的時候不會被風向所影響。
顧小枝專程用竹筒裝好了油、孜然粉、辣椒粉，又帶來了小刷子用來蘸油刷到食材上。
幾個人把帶來的食材放下來，書生負責生活，顧小枝和李三娘快速地架好鐵絲，這是顧小枝找村裏的鐵鋪專程做的，鐵絲網之間的是小方格子，燒烤時烤出的油脂和汁水能夠透過這個縫隙滴落下去，底下的火也能透過鐵網加熱烤肉。
顧小枝這個地址選的很好，依山傍水，隱約能聽見林間小溪越過石縫的叮咚聲。
生起了火之後，顧小枝挑了幾個容易烤熟的素菜，豆腐、韭菜還有一些當地的野菜。李三娘在一旁學她的操作，顧小枝邊做邊講解。
食材上鐵架前，要用小刷子吸飽了油，仔細刷滿食材，食材架上鐵網之後，則要註意過一段時間就要翻面，孜然粉和辣椒粉要註意用量，兩個面都要刷均勻。
一通操作下來，第一批食材烤好了。
燒烤其實吃的更多的是調料的味道，不同地區的口味不同，醬料也有所不同。
顧小枝以前見過一些靠海的區域嗜甜，燒烤用的也是特色的果醬，沒有孜然辣椒粉對味蕾刺激那麽重，反而酸酸甜甜，又是另外一種風味。
除了醬料之外，搭配的飲品也很關鍵。
燒烤往往和酒類飲品搭配更大，大家一邊吃宵夜，一邊侃大山，玩著游戲喝著酒，卸下一天的忙碌與疲憊，在燒烤裊裊的白煙中，在一片鼎沸的喧鬧裏，勉強安放一顆孤獨的靈魂。
顧小枝當然不會選擇白酒一類飲品，刺激傷胃，吃燒烤的時候，口味相對平常菜系要更加油膩，奶茶同樣不是最好的搭配飲料。
顧小枝以前愛喝氣泡水，現在條件限制，她只能提前給大家準備一些酸甜爽口的酸梅汁。
小五和趙笙年拿著裝食材的簍子去找小溪。
小五是這一塊兒長大的，小時候似乎也幹過上山捕魚的事情。他一聽水聲就興奮道：“有水就有魚，我去捕幾條魚烤來吃！”
趙笙年被小五鼓動著，也跟在後面要去看個熱鬧。
李三娘上手之後，顧小枝把燒烤的繁重任務交給了她和書生，自己則轉身，沿著小路一直往上走。
她沒有忘記這次過來的目的，除了考察地形是否適合燒烤之外，還有考慮是否能夠開展一系列的戲水活動。
山上一直沒什麽人，太陽落山後尤其如此。
顧小枝走了一會兒，遠離了燒烤的空地，周遭的一切很快安靜下來。
靜的她只能聽見自己的呼吸聲。
溪水潺潺聲夾雜在風吹林稍的動靜裏，顧小枝屏息去辨認。
改變方向又走了一會兒，她聽見了小五和趙笙年捕魚時溪水被攪動的聲響。
她繞了個遠路，最後離燒烤空地最近的那塊，反倒是最大的一條溪流。
顧小枝打量著周遭的環境。
和她之前預想的差不多，只要組織得當，可以在湖邊開展一些泛舟游湖，臨溪垂釣的活動，但是這裏地勢相對平坦，要想劃竹排，還遠遠不夠，而顧小枝所看好的劃竹排的地方處於半山腰的位置，需要步行走很長一段路，費時費力，大家過來游玩，本來是抱著放松心情的想法，走了那麽長一段之後，哪裏還有心思游玩呢？
顧小枝心中思量著，暫時先歇下了劃竹排項目的設計。
但是這些對於做大一家農家樂還是遠遠不夠的。
顧小枝心知肚明，就像當初的小枝臭豆腐一樣，他們要想做大做強，吸引各地的人前來玩賞，就得拿出一點有代表性的東西，除了美食美景之外的，讓人非來不可的記憶點。
顧小枝想到的其中一個記憶點就在於，獨特的銷售模式和環境體驗。
這單單靠她一個人是做不成的，環境體驗這個就類似於一個本土環境，花燈慶典的時候，方富財打響的一個環境體驗就是“與世隔絕多年的縣城”以及“淳樸好客的百姓”。
這個點沒被方富財利用到極致，但是顧小枝關註到，外地游客過來時，對槐鄉縣與外界的一些生活習慣與差異確實十分有興趣，包括小枝麻辣燙和奶茶這些特色食物，通通被歸結為這個與世隔絕縣城與尋常縣城的獨特之處。
同理，顧小枝想打造的也是這麽一個給人煥然一新的地方。
她能利用“招待過外來使臣的小吃”和“小枝臭豆腐”等一眾美食吸引到許多慕名而來的游客，但是該怎麽讓他們流連忘返，怎麽讓他們來了之後，還願意來第二次第三次，成為忠實的消費人群呢？
顧小枝被這個問題所困擾著。
小五不經意瞥見了顧小枝在發呆，擡手朝她揮了揮，大聲道：“小枝姐，要一起過來捕魚嗎？”
顧小枝將煩惱暫時忘卻，讓自己冷靜下來，享受當下難得共同聚餐的快樂。
“好啊，”顧小枝笑道：“我要是把你的魚給嚇跑了，你可別生我的氣。”
“我教你。”
小五裝模做樣的擼起袖子，他之前為了抓魚，褲腳挽的很高，現在渾身都已經濕透了，幹脆沒管這些，放開了進入水裏頭撲魚。
幸好最近溫度高，就算濕了也不至於感冒。
顧小枝問道：“你們剛才抓了多少魚了？”
趙笙年剛想開口，又被小五搶了先：“本來抓了三條的，小年哥剛剛為了抓大魚，不小心把小的給放跑了。”
顧小枝的視線繞著周圍找了兩圈，問道：“那大的呢？”
小五噗呲笑出來：“大的也被他嚇跑了。”
趙笙年默默轉過身，垂著眼不說話。
從顧小枝的角度看，只看到他泛紅的耳尖。
顧小枝和小五相視笑起來。
顧小枝也來了興趣，對小五道：“讓我也來試試，我還沒有正兒八經的捕過魚呢！”
小五將手裏的簍子遞給顧小枝，讓開空間給她。
小五說：“你得看準一條，慢慢靠近，趁它不註意的時候，順勢一撈，那魚才能抓著，要是一驚一乍，只會把魚給嚇跑。”
話音剛落，顧小枝“啪”的一下將簍子從上朝下蓋住。
溪水裏大多是巴掌大的魚，顧小枝這一下嚇得那條魚一擺尾，眨眼游出好遠去了。
顧小枝撓了撓頭：“看來這個確實有點難度啊。”
小五接過她手裏的簍子：“當然了，你別看我抓的容易，當年我可是苦練了很久的。”
而另外一邊，書生和李三娘那邊烤串其實動作很快，不一會兒就裝滿了帶來的碗。
顧小枝這邊幾個捕完魚都是半身的水，看上去有些狼狽。
李三娘笑話他們：“都多大的人了，還陪著小五胡鬧。”
小五其實也不小了，不過他長的嫩，嘴也甜，李三娘比他打了一輪，總下意識把他當弟弟看待。
考好的串其實已經有些冷了，不知道是不是烤久了的緣故，韭菜邊緣有點發黑。
不過一回生二回熟，後面書生和李三娘烤的熟練起來，滋味也越來越好。
幾個人吃的滿嘴流油，又有酸梅汁解膩，一直到最後臨近收尾，小五捂著肚子，這才後知後覺道：“吃不下了，真的一點都吃不下了。”
顧小枝拿過他捕來沒烤完的魚，玩笑道：“不行，不吃完不能走的。”
小五臉色一變：“啊？現在放回去還來的及嗎？”
眾人一起笑起來。
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店裏頭這幾個裏，趙笙年和書生小五最熟。
三個人拎著工具和燒烤的食材，追鬧了一路。
顧小枝提前過來踩好了點，燒烤的地方是一片空地，周圍樹木郁郁蔥蔥，也就保證了生火的時候不會被風向所影響。
顧小枝專程用竹筒裝好了油、孜然粉、辣椒粉，又帶來了小刷子用來蘸油刷到食材上。
幾個人把帶來的食材放下來，書生負責生活，顧小枝和李三娘快速地架好鐵絲，這是顧小枝找村裏的鐵鋪專程做的，鐵絲網之間的是小方格子，燒烤時烤出的油脂和汁水能夠透過這個縫隙滴落下去，底下的火也能透過鐵網加熱烤肉。
顧小枝這個地址選的很好，依山傍水，隱約能聽見林間小溪越過石縫的叮咚聲。
生起了火之後，顧小枝挑了幾個容易烤熟的素菜，豆腐、韭菜還有一些當地的野菜。李三娘在一旁學她的操作，顧小枝邊做邊講解。
食材上鐵架前，要用小刷子吸飽了油，仔細刷滿食材，食材架上鐵網之後，則要註意過一段時間就要翻面，孜然粉和辣椒粉要註意用量，兩個面都要刷均勻。
一通操作下來，第一批食材烤好了。
燒烤其實吃的更多的是調料的味道，不同地區的口味不同，醬料也有所不同。
顧小枝以前見過一些靠海的區域嗜甜，燒烤用的也是特色的果醬，沒有孜然辣椒粉對味蕾刺激那麽重，反而酸酸甜甜，又是另外一種風味。
除了醬料之外，搭配的飲品也很關鍵。
燒烤往往和酒類飲品搭配更大，大家一邊吃宵夜，一邊侃大山，玩著游戲喝著酒，卸下一天的忙碌與疲憊，在燒烤裊裊的白煙中，在一片鼎沸的喧鬧裏，勉強安放一顆孤獨的靈魂。
顧小枝當然不會選擇白酒一類飲品，刺激傷胃，吃燒烤的時候，口味相對平常菜系要更加油膩，奶茶同樣不是最好的搭配飲料。
顧小枝以前愛喝氣泡水，現在條件限制，她只能提前給大家準備一些酸甜爽口的酸梅汁。
小五和趙笙年拿著裝食材的簍子去找小溪。
小五是這一塊兒長大的，小時候似乎也幹過上山捕魚的事情。他一聽水聲就興奮道：“有水就有魚，我去捕幾條魚烤來吃！”
趙笙年被小五鼓動著，也跟在後面要去看個熱鬧。
李三娘上手之後，顧小枝把燒烤的繁重任務交給了她和書生，自己則轉身，沿著小路一直往上走。
她沒有忘記這次過來的目的，除了考察地形是否適合燒烤之外，還有考慮是否能夠開展一系列的戲水活動。
山上一直沒什麽人，太陽落山後尤其如此。
顧小枝走了一會兒，遠離了燒烤的空地，周遭的一切很快安靜下來。
靜的她只能聽見自己的呼吸聲。
溪水潺潺聲夾雜在風吹林稍的動靜裏，顧小枝屏息去辨認。
改變方向又走了一會兒，她聽見了小五和趙笙年捕魚時溪水被攪動的聲響。
她繞了個遠路，最後離燒烤空地最近的那塊，反倒是最大的一條溪流。
顧小枝打量著周遭的環境。
和她之前預想的差不多，只要組織得當，可以在湖邊開展一些泛舟游湖，臨溪垂釣的活動，但是這裏地勢相對平坦，要想劃竹排，還遠遠不夠，而顧小枝所看好的劃竹排的地方處於半山腰的位置，需要步行走很長一段路，費時費力，大家過來游玩，本來是抱著放松心情的想法，走了那麽長一段之後，哪裏還有心思游玩呢？
顧小枝心中思量著，暫時先歇下了劃竹排項目的設計。
但是這些對於做大一家農家樂還是遠遠不夠的。
顧小枝心知肚明，就像當初的小枝臭豆腐一樣，他們要想做大做強，吸引各地的人前來玩賞，就得拿出一點有代表性的東西，除了美食美景之外的，讓人非來不可的記憶點。
顧小枝想到的其中一個記憶點就在於，獨特的銷售模式和環境體驗。
這單單靠她一個人是做不成的，環境體驗這個就類似於一個本土環境，花燈慶典的時候，方富財打響的一個環境體驗就是“與世隔絕多年的縣城”以及“淳樸好客的百姓”。
這個點沒被方富財利用到極致，但是顧小枝關註到，外地游客過來時，對槐鄉縣與外界的一些生活習慣與差異確實十分有興趣，包括小枝麻辣燙和奶茶這些特色食物，通通被歸結為這個與世隔絕縣城與尋常縣城的獨特之處。
同理，顧小枝想打造的也是這麽一個給人煥然一新的地方。
她能利用“招待過外來使臣的小吃”和“小枝臭豆腐”等一眾美食吸引到許多慕名而來的游客，但是該怎麽讓他們流連忘返，怎麽讓他們來了之後，還願意來第二次第三次，成為忠實的消費人群呢？
顧小枝被這個問題所困擾著。
小五不經意瞥見了顧小枝在發呆，擡手朝她揮了揮，大聲道：“小枝姐，要一起過來捕魚嗎？”
顧小枝將煩惱暫時忘卻，讓自己冷靜下來，享受當下難得共同聚餐的快樂。
“好啊，”顧小枝笑道：“我要是把你的魚給嚇跑了，你可別生我的氣。”
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小五裝模做樣的擼起袖子，他之前為了抓魚，褲腳挽的很高，現在渾身都已經濕透了，幹脆沒管這些，放開了進入水裏頭撲魚。
幸好最近溫度高，就算濕了也不至於感冒。
顧小枝問道：“你們剛才抓了多少魚了？”
趙笙年剛想開口，又被小五搶了先：“本來抓了三條的，小年哥剛剛為了抓大魚，不小心把小的給放跑了。”
顧小枝的視線繞著周圍找了兩圈，問道：“那大的呢？”
小五噗呲笑出來：“大的也被他嚇跑了。”
趙笙年默默轉過身，垂著眼不說話。
從顧小枝的角度看，只看到他泛紅的耳尖。
顧小枝和小五相視笑起來。
顧小枝也來了興趣，對小五道：“讓我也來試試，我還沒有正兒八經的捕過魚呢！”
小五將手裏的簍子遞給顧小枝，讓開空間給她。
小五說：“你得看準一條，慢慢靠近，趁它不註意的時候，順勢一撈，那魚才能抓著，要是一驚一乍，只會把魚給嚇跑。”
話音剛落，顧小枝“啪”的一下將簍子從上朝下蓋住。
溪水裏大多是巴掌大的魚，顧小枝這一下嚇得那條魚一擺尾，眨眼游出好遠去了。
顧小枝撓了撓頭：“看來這個確實有點難度啊。”
小五接過她手裏的簍子：“當然了，你別看我抓的容易，當年我可是苦練了很久的。”
而另外一邊，書生和李三娘那邊烤串其實動作很快，不一會兒就裝滿了帶來的碗。
顧小枝這邊幾個捕完魚都是半身的水，看上去有些狼狽。
李三娘笑話他們：“都多大的人了，還陪著小五胡鬧。”
小五其實也不小了，不過他長的嫩，嘴也甜，李三娘比他打了一輪，總下意識把他當弟弟看待。
考好的串其實已經有些冷了，不知道是不是烤久了的緣故，韭菜邊緣有點發黑。
不過一回生二回熟，後面書生和李三娘烤的熟練起來，滋味也越來越好。
幾個人吃的滿嘴流油，又有酸梅汁解膩，一直到最後臨近收尾，小五捂著肚子，這才後知後覺道：“吃不下了，真的一點都吃不下了。”
顧小枝拿過他捕來沒烤完的魚，玩笑道：“不行，不吃完不能走的。”
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